Dossier 4 La cuisine
Dossier 4 La cuisine
7
Je lis et je comprends
Hier, Arnaud voulait manger des boulettes chinoises. Il dit que
les meilleures sont à Rose-Hill. Donc nous avons pris le bus à
la gare de Port-Louis pour aller à Rose-Hill. En attendant que le
bus ne démarre, un marchand est entré en criant « pistas bwi,
pistas bwi ». Ce sont des pistaches avec coque ou sans coque
que le marchand a fait bouillir avant de les mettre dans des
cornets. Nous en avons acheté pour grignoter pendant le trajet
jusqu’à Rose-Hill.
Arrivés à Rose-Hill, nous sommes allés directement chez
son marchand préféré. Il y avait beaucoup de personnes qui
attendaient d’être servies. D’un côté, le monsieur servait ses
clients et de l’autre il préparait des nouilles frites. Plusieurs
clients le regardaient à l’œuvre. Il travaillait rapidement et tenait
la conversation avec les personnes autour de lui. Il avait toujours
un large sourire au visage, ce qui attirait encore plus de gens.
Nous nous sommes régalés !
Demain nous assisterons à un mariage musulman. Arnaud me
dit que les musulmans servent du « briani » lors des mariages.
Il m’a expliqué que ce plat est fait avec du riz qui est mélangé à
de la viande, du poulet ou du poisson, des pommes de terre et
des épices. Toutefois, on le trouve aussi dans des restaurants
ou des snacks. Il y a aussi le briani végétarien avec du soja
et des légumes. Je te dirai dans ma prochaine lettre comment
c’était.
Je t’ai mis des images pour que tu saches comment sont ces plats. Ces mets donnent l’eau
à la bouche. Les mauriciens les préparent aussi chez eux. Ce soir, au menu, la maman
d’Arnaud m’a promis une soupe de lentilles accompagnée d’un « vindaye » de poisson. Je
prendrai une photo que je t’enverrai la prochaine fois.
Sur ce, je te laisse imaginer les délices mauriciens et je souhaite avoir de tes nouvelles très
vite. Raconte-moi les plats que tu dégustes en Italie.
Mes amitiés,
Axelle.